A.必需從食物獲得的氨基酸
B.必需從食物獲得的脂肪酸
C.食物蛋白質(zhì)中一種或幾種含量相對(duì)較低的必需氨基酸
D.體內(nèi)可以合成的氨基酸
E.體內(nèi)可以合成的脂肪酸
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A.清蛋白
B.球蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白
A.清蛋白
B.球蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白
A.雞蛋
B.牛奶
C.魚
D.大米
E.豬肉
A.雞蛋
B.牛奶
C.魚
D.大米
E.面粉
對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。
該食品的蛋白質(zhì)消化率計(jì)算方法是（）。
A.［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％
B.［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％
C.（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％
D.（53-1.5-2.5）÷53×100％
E.（53-1.5-0.8）÷53×100％
最新試題
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是（）。
與腸代謝功能密切相關(guān)的是（）。
半必需氨基酸是（）。
計(jì)算蛋白質(zhì)氨基酸模式時(shí)，以其含量作為1的是（）。
能與膽酸結(jié)合，對(duì)脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是（）。
存在于神經(jīng)組織中的是（）。
臨床上評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是（）。
分解淀粉為麥芽糖的是（）。
汗液中含量最多的氨基酸是（）。
與動(dòng)脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是（）。