簡答米、面粉的合理烹調(diào)？

簡述蛋類的營養(yǎng)素組成？

簡述蕎麥的食療應(yīng)用？

簡述黃曲霉毒素對人體的危害？

簡述食鹽的分類及營養(yǎng)素組成？

鈣的供給量、食物來源？

簡述臨床營養(yǎng)治療必須遵守的原則？

簡述肝腎綜合癥的患者如何安排蛋白質(zhì)的攝入？

住院病人發(fā)生營養(yǎng)不良的常見因素有哪些？

海產(chǎn)品類的合理烹調(diào)方法有哪些？