單項(xiàng)選擇題利口酒采用兌飲法品飲時(shí)，先將利口酒倒入平底杯中，再加滿蘇打水或礦泉水即可，其中利口酒數(shù)量約為杯子容量的（）。

A.40%
B.45%
C.50%
D.60%


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1.單項(xiàng)選擇題啤酒花又稱蛇麻花，是一種生產(chǎn)啤酒的重要輔料，下列不屬于啤酒花作用的是（）。

A.使啤酒具有特殊的香味和苦味
B.使啤酒泡沫更加豐富
C.延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期
D.有利澄清啤酒

2.單項(xiàng)選擇題白酒在酒液入口腔后，香氣立即充滿口腔，這是白酒香味中的（）。

A.溢香
B.噴香
C.聞香
D.留香

3.單項(xiàng)選擇題下列有自動(dòng)稀釋果汁作用的設(shè)備是（）。

A.電動(dòng)攪拌機(jī)
B.果汁機(jī)
C.榨汁機(jī)
D.奶昔攪拌機(jī)

4.單項(xiàng)選擇題下列甜食酒中既可純飲，也可佐餐的酒是（）。

A.雪利酒
B.波特酒
C.瑪?shù)吕?br /> D.瑪薩拉

5.單項(xiàng)選擇題下列用于釀制上乘的香檳酒的葡萄品種是（）。

A.甘美
B.辛范多
C.皮諾盧亞
D.美諾