單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)加工越細(xì),營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失得較少的是()。
A.維生素B1
B.維生素E
C.膳食纖維
D.淀粉
E.礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)種子中()含維生素E較多。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.胚芽
2.單項(xiàng)選擇題?;撬岷控S富的是()。
A.貝類(lèi)的肉質(zhì)
B.魚(yú)類(lèi)的肉質(zhì)
C.家禽的肉質(zhì)
D.淡水產(chǎn)品
E.雞蛋
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富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于水溶性纖維的是()。
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奶與奶制品相對(duì)其他食物含較多的是()。
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在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生()。
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蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是()。
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主要存在于水果中的單糖為()。
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谷類(lèi)中主要的蛋白質(zhì)是()。
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主要存在于奶制品的雙糖為()。
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腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為()
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氨基酸評(píng)分是()。
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