單項選擇題米面蛋白中含量較低的氨基酸是（）。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸
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A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
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A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸
3.單項選擇題在結腸由細菌分解膳食纖維可產生（）。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸
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A.評價食物蛋白質含量的指標
B.評價食物蛋白質營養(yǎng)價值的指標
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D.評價食物蛋白質消化吸收率的指標
E.評價食物蛋白質氨基酸含量的指標
5.單項選擇題氨基酸評分是（）。
A.評價食物蛋白質含量的指標
B.評價食物蛋白質利用率的指標
C.評價食物蛋白質必需氨基酸組成的指標
D.評價食物蛋白質消化吸收率的指標
E.評價食物蛋白質氨基酸含量的指標