多項選擇題美式服務(wù)的特點（）。
A.服務(wù)簡單，速度快
B.餐具和人工成本都比較低
C.空間利用率較低高
D.座位周轉(zhuǎn)率較高
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1.多項選擇題俄式服務(wù)的特點是（）。
A.氣氛高雅
B.服務(wù)迅速
C.節(jié)省菜肴
D.銀器投資較大
2.多項選擇題六人位西餐宴會擺臺中，長臺的兩端為（）。
A.主賓位
B.主人位
C.副主人位
D.副主賓位
3.多項選擇題宴會現(xiàn)場控制的重點在于（）。
A.控制宴會進程
B.控制宴會人數(shù)
C.督導(dǎo)宴會服務(wù)
D.處理突發(fā)事件
4.多項選擇題按進餐形式劃分，宴會可分為（）。
A.中西餐宴會
B.冷餐宴會
C.雞尾酒會
D.茶話會
5.多項選擇題按外交禮儀，宴會可分為（）。
A.國宴
B.正式宴會
C.便宴
D.家宴