多項選擇題餐飲原料采購，具有采購面廣、（）生產季節(jié)性強等特點。
A.品種規(guī)格復雜
B.品質易變
C.不受季節(jié)影響
D.價格穩(wěn)定
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題溫酒的方法有（）
A、水燙
B、燒煮
C、燃燒
D、高溫
2.多項選擇題中餐宴會擺臺檢查工作包括（）。
A.宴會預定人員的相關信息
B.桌椅是否干凈、牢固
C.餐具、杯具、布草是否齊備
D.服務用具、用品是否齊備
3.多項選擇題餐飲的生產特點有（）。
A.產品規(guī)格多、批量小
B.餐飲生產歷時長
C.生產量難以預測
D.生產環(huán)節(jié)多，管理難度大
4.多項選擇題空氣環(huán)境是指由（）等指標所構成的飯店室內環(huán)境。
A.溫度
B.濕度
C.空氣新鮮度
D.流動速度及區(qū)域溫差
5.多項選擇題（）飯店是完全服務飯店，評定星級時應對飯店產品進行全面評價。
A.三星級
B.四星級
C.五星級
D.白金五星級