瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是（）。

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。