單項選擇題法國菜在調(diào)味時非常注重用酒，如制湯時常用（）。
A、白葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、香檳酒
D、雪利酒
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1.單項選擇題根據(jù)套間家具配置的要求，普通套間應配置（）。
A、單人沙發(fā)
B、簡易沙發(fā)
C、組合沙發(fā)
D、真皮沙發(fā)
2.單項選擇題商業(yè)飯店時期是世界飯店發(fā)展史中最重要的階段，（）創(chuàng)建的飯店被譽為現(xiàn)代商業(yè)飯店的里程碑。
A、威爾遜
B、希爾頓
C、斯塔特勒
D、凱撒•里茲
3.單項選擇題
客房物品租借處”能為（）提供“wheel chair”。
A、飯店?？?br />
B、年滿3周歲的兒童
C、飯店貴賓
D、殘疾賓客
4.單項選擇題Do you want to pay cash or sign the bill？這句話意思是（）。
A.請將您的付帳方式寫在帳單上好嗎
B.您不必付錢了，帳單上已注明
C.帳單不是清楚顯示帳目了嗎
D.您想付現(xiàn)金還是在帳單上簽字
5.單項選擇題
客人要求要out of town，但在限定時間內(nèi)沒來，服務員應（）。
A、出租給其它客人
B、繼續(xù)為客人留著
C、根據(jù)情況而定
D、保留至次日退房時間為止
最新試題
盡早獲得會議消息，爭取接待會議團體的工作能使飯店提高知名度和（）。
題型：單項選擇題
聯(lián)號飯店集團的成員之間可以提供免費訂房服務，這種預訂方法是（）。
題型：單項選擇題
客房部的任務之一是保存客戶最準確的（）資料。
題型：單項選擇題
飯店服務的特點是生產(chǎn)與消費（）進行。
題型：單項選擇題
預訂員應及時向大堂經(jīng)理提供有關(guān)（）客人到達的信息。
題型：單項選擇題
房間類型的變更、人數(shù)的變更、逗留時間的變更和付款形式的變更都是預訂（）的變更。
題型：單項選擇題
按國際慣例，凡是（）向飯店訂房，飯店要支付一定的傭金作報酬。
題型：單項選擇題
飯店對于社會經(jīng)濟和文化的發(fā)展起到了一定的（）作用。
題型：單項選擇題
在飯店服務中，由（）回答客人的一切服務性的詢問。
題型：單項選擇題
在大型客房部組織機構(gòu)中，房務部下設的崗位有布件房、（）和洗衣房。
題型：單項選擇題