單項選擇題某新食物資源樣品，需進行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。需計算消化率，則不需測定（）。
A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.糞代謝氮
E.尿內(nèi)源氮
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1.單項選擇題某新食物資源樣品，需進行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。若需了解該蛋白質(zhì)對生長發(fā)育的影響，所選的實驗方法應(yīng)為（）。
A.生物學(xué)價值
B.凈利用率
C.功效比值
D.氨基酸評分
E.消化率
2.單項選擇題某新食物資源樣品，需進行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進行檢驗的是（）。
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量
3.單項選擇題下列疾病不是由于營養(yǎng)過剩引起的是（）。
A.糖尿病
B.痛風(fēng)
C.肥胖
D.高膽固醇血癥
E.佝僂病
4.單項選擇題遲緩型便秘不應(yīng)選擇下列哪種食品（）。
A.大豆及其制品
B.粗糧
C.酵母
D.洋蔥
E.白酒
5.單項選擇題短腸綜合征患者的主要并發(fā)癥不包括（）。
A.低體重
B.腹瀉
C.脫水
D.低鉀血癥
E.低血糖
最新試題
在進行飲食治療時，下列不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
痛風(fēng)患者可選的食物是（）。
題型：單項選擇題
該患者最應(yīng)限制食用以下哪組食物？（）
題型：單項選擇題
腎病綜合征患者鐵、銅、鋅代謝變化的主要因素是（）。
題型：單項選擇題
消化性潰瘍患者應(yīng)避免有機械性刺激的食物，如（）。
題型：單項選擇題
每日蛋白質(zhì)供給量應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
脂肪痢的飲食治療為（）。
題型：單項選擇題
治療原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥時，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
甲亢患者應(yīng)選用（）。
題型：單項選擇題
慢性肝炎患者脂肪的供給量要適宜，原因不包括（）。
題型：單項選擇題