單項選擇題酒吧經營管理的核心問題是()
A、人的管理
B、酒水原料
C、經營
D、成本
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1.單項選擇題酒吧打烊,()的電源不能關閉。
A、電冰箱
B、暖杯機
C、咖啡機
D、榨汁機
2.單項選擇題不屬于酒吧營業(yè)前準備工作的是()
A、個人儀表
B、酒吧衛(wèi)生
C、領存物品
D、盤存酒水
3.單項選擇題()用于制作雪泥。
A、電冰箱
B、碎冰機
C、刨冰機
D、制冰機
4.單項選擇題()應放在前吧臺。
A、杯架
B、儲存柜
C、制冰機
D、冷藏機
5.單項選擇題果汁需要量較少時,可采用()
A、電動榨汁機
B、手動榨汁機
C、全自動榨汁機
最新試題
20世紀90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時期。
題型:判斷題
調制雞尾酒時要特別注意先后順序和調制的原則。
題型:判斷題
()用來承載礦泉水和冰水。
題型:單項選擇題
調酒師給客人服務酒水在()上進行。
題型:單項選擇題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上()。
題型:單項選擇題
調酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做,要補充前一天的酒水,準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型:判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學消毒法。
題型:判斷題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型:判斷題
臺灣地區(qū)由中國第一大島臺灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型:判斷題
人類有意識釀造的最原始的酒類品種是啤酒。
題型:判斷題