判斷題酒吧基本上實(shí)行三級(jí)組織結(jié)構(gòu)體系,即經(jīng)理、領(lǐng)班和服務(wù)員三個(gè)層次。
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調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型:判斷題
在雞尾酒的調(diào)制中,一般用多種烈性酒,以確定雞尾酒的酒味。
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亞歷山大的基酒是白蘭地。
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()用來承載礦泉水和冰水。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞歷山大的載杯是古典杯。
題型:判斷題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則,以井水泡茶為最佳選擇。
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決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
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只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
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人類有意識(shí)釀造的最原始的酒類品種是啤酒。
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日本人口眾多,居世界第六位。
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