單項(xiàng)選擇題雞尾酒的基本結(jié)構(gòu)句括、輔料和裝飾物＝部分（）套
A.酒基
B.烈酒
C.基酒
D.主料
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1.單項(xiàng)選擇題按（）分類，雞尾酒可分為白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、金酒類雞汽酒、伏特加類雞尾酒、朗姆酒類雞尾酒、特基拉酒類雞尾酒、一香檳酒類雞尾酒、利口酒類尾酒和葡萄酒類雞尾酒。
A.餐飲搭配
B.飲用時間和場合圳
C.雞尾酒的容量和酒精含量
D.基酒的種類
2.單項(xiàng)選擇題按（）分類，雞尾酒可分為長飲類雞尾酒和短飲類雞尾酒。
A.餐飲搭配
B.飲用時間和場合
C.雞尾酒的容量和酒精含量
D.基酒的種類
3.單項(xiàng)選擇題按雞尾酒的定義，不屬于雞尾酒的酒品有（）。
A.Rum
B.GinFizz
C.PinkLady
D.B.B
4.單項(xiàng)選擇題下列酒品不屬于蒸餾酒的是（）
A.ChineseShaoxinWine
B.Maotai
C.Whisky
D.Brandy
5.單項(xiàng)選擇題清酒的口味（）
A.酸度大、微苦
B.酸度大、苦味較明顯
C.酸度小、苦味較明顯
D.酸度小、微苦
最新試題
雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
題型：判斷題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
法國全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
咖啡產(chǎn)量居世界第一的是哥倫比亞。
題型：判斷題
20世紀(jì)90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時期。
題型：判斷題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型：判斷題
（）用來承載礦泉水和冰水。
題型：單項(xiàng)選擇題