單項選擇題()是機體重要的組成部分,是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。
A.糖
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
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1.單項選擇題飲食業(yè)餐具“四過關(guān)”是洗、刷、()。
A.泡、沖
B.泡、消毒
C.沖、消毒
D.燙、消毒
2.單項選擇題食品污染主要有生物性污染、()三個方面。
A.化學(xué)性污染和放射性污染
B.化學(xué)性污染和人為性污染
C.人為性污染和放射性污染
D.人為性污染和農(nóng)藥性污染
3.單項選擇題紅、白葡萄酒的載杯()
A.完全不同
B.完全相同
C.形狀各異
D.因地而異
4.單項選擇題Snifter一詞是白蘭地的()
A.產(chǎn)地
B.品牌
C.等級
D.載杯
5.單項選擇題白蘭地的載杯要使用()
A.Snifter
B.RockGlass
C.ShotGlass
D.CocktailGlass
最新試題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做,要補充前一天的酒水,準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型:判斷題
20世紀(jì)90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時期。
題型:判斷題
雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用()。
題型:單項選擇題
法國全稱法蘭西聯(lián)邦,位于歐洲大陸的東部。
題型:判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在()上進(jìn)行。
題型:單項選擇題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含()。
題型:單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有()。
題型:單項選擇題
臺灣地區(qū)由中國第一大島臺灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型:判斷題
以下雞尾酒中,()的用料中有二鍋頭。
題型:多項選擇題