單項選擇題電位滴定法測過酒中總酸的步驟，開始時滴定速度可稍快，當樣液（）后放慢滴定速度，每次加半滴直至終點。
A、pH=8.0
B、pH=8.5
C、pH=10.0
D、pH=3.0
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1.單項選擇題將35g葡萄糖溶于65g水中，其中葡萄糖的質(zhì)量分數(shù)為（）。
A、0.5833
B、1.8571
C、0.35
D、0.30
2.單項選擇題機械天平（電光分析天平）讀數(shù)時，小數(shù)點后一、二位應讀（）對應的數(shù)值。
A、砝碼
B、圈碼
C、微分標尺
D、砝碼+圈碼
3.單項選擇題白酒品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度20~25℃，濕度約為（）。
A、30%
B、40%
C、50%
D、60%
4.單項選擇題比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，量取樣品的溫度是（）。
A、15℃
B、20℃
C、25℃
D、30℃
5.單項選擇題白酒中總酸含量計算公式X=C×V×60／50.0中，C表示氫氧化鈉標準滴定液的（）。
A、實際濃度，單位為摩爾每升
B、濃度，單位為克每升
C、理論濃度，單位為摩爾每升
D、實際濃度，單位為克每升