名詞解釋硬糖的返砂
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1.名詞解釋異常脫錫腐蝕
2.單項選擇題對果蔬進行冷凍處理過程中可導(dǎo)致細胞膜發(fā)生變化，使透性（），膨壓（）。
A、增大、增大
B、增大、降低
C、降低、降低
D、降低、增大
3.單項選擇題軟罐頭的主要容器是蒸煮袋，能耐121殺菌的蒸煮袋（）。
A、RP-F
B、URP-F
C、LRP-F
D、HRP-F
4.單項選擇題下列成分中均屬于可溶性的是（）。
A、酶、淀粉、果膠、原果膠
B、有機酸、單寧、果膠、木質(zhì)素
C、酶、有機酸、果膠、單寧
D、酶、木質(zhì)素、果膠、單寧
5.單項選擇題無苦味的生物堿是（）
A、阿托品
B、甜菜堿
C、苦參堿
D、小檗堿
E、麻黃堿
最新試題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過（）實現(xiàn)。
題型：多項選擇題
有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
融合蛋白技術(shù)可采用的方法有（）
題型：多項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
題型：多項選擇題
實驗室條件下進行的蛋白質(zhì)定向進化和自然進化相比，（）。
題型：多項選擇題
發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。
題型：單項選擇題
寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認為難于實施的方案是（）。
題型：單項選擇題
發(fā)酵過程中下面哪些因素會導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）
題型：多項選擇題
發(fā)酵工程微生物種子擴大培養(yǎng)是為了（）。
題型：多項選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
題型：單項選擇題