多項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是啤酒的主要原料（）
A.小麥
B.葡萄
C.玉米
D.高梁
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1.多項(xiàng)選擇題越陳越香是黃酒最顯著的特點(diǎn)，儲(chǔ)藏、保存黃酒應(yīng)選取以下條件（）
A.儲(chǔ)藏在地下酒窖
B.低于零下5°
C.每年夏天應(yīng)倒壇一次
D.金屬器具儲(chǔ)存黃酒
2.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于配制酒（）
A.開胃酒
B.甜食酒
C.利口酒
D.啤酒
3.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于蒸餾酒（）
A.伏特加
B.中國(guó)白酒
C.葡萄酒
D.白蘭地
4.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于釀造酒（）
A.啤酒
B.黃酒
C.清酒
D.威士忌
5.單項(xiàng)選擇題（）是美國(guó)最著名的威士忌類別。
A.黑麥威士忌
B.波旁威士忌
C.保稅威士忌
D.肯塔基威士忌
最新試題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題