判斷題包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會,時間一到不再供應酒水。
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3.判斷題雞尾酒會形式活潑、簡便,一般不設座椅。
4.多項選擇題有一酒會是下午6點至7點,人數(shù)為300人。酒吧提供一小時飲用的酒水,則下列說法正確的是()。
A.此酒會為包時酒會
B.6點前不供應酒水
C.6點開始供應,任客人隨意飲用
D.7點整不再供應任何酒水
E.此種酒會主要是方便客人掌握時間
5.多項選擇題酒會是一種經(jīng)濟簡便與輕松活潑的招待形式,起源于(),一直被沿用至今。
A.歐洲
B.美洲
C.澳洲
D.南亞
E.英美
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酒水飲料的標準化管理中,標準配方是成本控制的基礎。
題型:判斷題
計量消費酒會既不限制時間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
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包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會,時間一到不再供應酒水。
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