單項選擇題西餐早餐餐具的擺放順序為：（）.—餐刀叉—面包盤、黃油刀—水杯—咖啡杯具。
A.墊布
B.墊紙
C.餐巾
D.服務盤
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1.單項選擇題西餐早餐鋪臺順序一般為鋪臺布（墊布或墊紙）—放花瓶、臺料—擺餐具—（）。
A.餐巾
B.餐紙
C.面包盤
D.水杯
2.單項選擇題湯匙早餐時作食用（）等食品的餐具。
A.濃湯
B.蛋糕
C.果凍
D.麥片粥
3.單項選擇題餐刀、餐叉通常配套使用，早餐時作食用除（）以外各種蛋類。
A.煎蛋
B.炒蛋
C.水波蛋
D.煮雞蛋
4.單項選擇題面包盤是各類西餐鋪臺必用餐盆，放在餐位的（）側。
A.左
B.左前
C.右
D.右前
5.單項選擇題西式早餐鋪臺有鋪設臺布和不鋪設臺布兩種方法，（）西式早餐通常不鋪設臺布。
A.茶餐廳
B.咖啡廳
C.酒吧
D.自助
最新試題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
臺布要設（）負責。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題