餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經營業(yè)態(tài)結構。

目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。

聯(lián)系實際，試述餐飲企業(yè)的產品競爭行為。

餐飲企業(yè)市場競爭在經濟結果方面的最終體現(xiàn)是（）

就餐飲產品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經典菜肴屬于（）

在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率和投資收益率到達最高水平的階段是（）

國外餐飲業(yè)的經驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）