微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應的最適pH值。

噬菌體的形態(tài)并不都是復合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

溫度高有利于提高化學反應的速度，而微生物的生長繁殖恰恰與一系列有序的生化反應相關，因此提高溫度有利于促進微生物的生長繁殖。

單細胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數(shù)生長規(guī)律生長繁殖。

免疫學認為的“自身物質”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質。

抗體物質可以特異性被動轉移體液免疫。

合成代謝是一種產能代謝。

發(fā)酵產品質量決定于生產設備，與生產菌種及發(fā)酵工藝無關。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

一般而言，對同一樣本進行微生物計數(shù)，采用平板菌落計數(shù)法比采用顯微鏡直接計數(shù)法測到的數(shù)值要小。