單項(xiàng)選擇題紅薯脯制作過(guò)程中，將切好的薯?xiàng)l放入0.1%-0.2%的檸檬酸溶液中，其目的是（）。
A.硬化
B.軟化
C.護(hù)色
D.殺菌
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1.單項(xiàng)選擇題（）是制作透明果汁特有的工序。
A.澄清
B.過(guò)濾
C.均質(zhì)
D.脫氣
2.單項(xiàng)選擇題環(huán)境溫度低于蔬菜細(xì)胞液的冰點(diǎn)溫度而使蔬萊細(xì)胞組織內(nèi)結(jié)冰的現(xiàn)象稱為（）。
A.傷害
B.凍害
C.冷害
D.腐爛
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)貯藏果實(shí)影響最大、數(shù)量最多的是（）。
A.細(xì)菌
B.真菌
C.病毒
D.原生動(dòng)物
4.單項(xiàng)選擇題葡萄采前噴灑萘乙酸和赤霉素，可以（）
A.防止掉粒
B.促進(jìn)成熟
C.防止腐爛
D.防皺皮
5.單項(xiàng)選擇題下列果品可用凍藏法貯藏的是（）
A.葡萄
B.柿子
C.蘋果
D.板栗
最新試題
種子生產(chǎn)的方法主要包括親本繁殖和雜交制種。
題型：判斷題
植物病害的癥狀十分復(fù)雜，又各具特點(diǎn)，是識(shí)別診斷病害的重要依據(jù)。
題型：判斷題
吸收式口器可造成植物哪些為害癥狀？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
作物種質(zhì)資源工作的內(nèi)容主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于我國(guó)入侵性檢疫雜草的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)田雜草可以為多種病蟲的中間寄主和越冬場(chǎng)所，利用病原物繁殖與侵染。
題型：判斷題
品種退化會(huì)造成原品種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的利用價(jià)值降低或喪失。
題型：判斷題
植物檢疫，它的依據(jù)是植物檢疫法規(guī)；調(diào)出和調(diào)入的植物及其產(chǎn)品等都要進(jìn)行檢驗(yàn)和處理。
題型：判斷題
植物病害往往在一個(gè)作物生長(zhǎng)季節(jié)發(fā)生后，在下一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)不會(huì)再度發(fā)生。
題型：判斷題
雜交育種配親本的基本原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題