問答題簡述凍結(jié)速率與凍制食品品質(zhì)的關(guān)系
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3.單項選擇題往復(fù)壓縮機的最大壓縮比是容積系數(shù)()時的壓縮比。
A.最大
B.最小
C.為零
4.單項選擇題多效蒸發(fā)中,由于溫度差損失的影響,效數(shù)越多,溫度差損失越大,分配到每效的有效溫度差就()。
A.越小
B.越大
C.不變
5.單項選擇題由于泵內(nèi)存有氣體,啟動離心泵而不能送液的現(xiàn)象,稱為()現(xiàn)象。
A.氣蝕
B.氣縛
C.喘振
最新試題
干燥過程中,向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面?()
題型:多項選擇題
旋轉(zhuǎn)力場和重力場雙場中的流體相對靜止時的靜力學(xué)方程可以表示成和壓強處處相等。
題型:判斷題
將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會發(fā)生的變化哪個不對()
題型:單項選擇題
普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的,也就是說只能得到一個純物質(zhì)和恒沸物,不能得到兩種純的物質(zhì)。所以,通過蒸餾或精餾的方法,是無法分離恒沸物的。
題型:判斷題
理想溶液時由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力,使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。
題型:判斷題
在精餾操作的冷凝過程中,下面的說法正確的是()
題型:單項選擇題
吸附質(zhì)被吸附進吸附劑中時,什么階段是限速階段?()
題型:單項選擇題
關(guān)于實際冷凍流程的討論哪個錯誤()
題型:單項選擇題
在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中,確定狀態(tài)參數(shù),除了應(yīng)用拉烏爾定律,還用到了哪個定律()
題型:單項選擇題
使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達到混合液中各組分都可被分離的方為簡單蒸餾。
題型:判斷題