判斷題軀體僵硬是新鮮魚(yú)的一個(gè)特征。
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2.單項(xiàng)選擇題在速凍蔬菜生產(chǎn)中常采用燙漂工藝來(lái)抑制()的活性。
A.酶
B.維生素
C.重金屬
D.脂肪
3.單項(xiàng)選擇題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定牛肉中揮發(fā)性鹽基氮不超過(guò)()mg/kg。
A.10
B.20
C.30
D.40
4.單項(xiàng)選擇題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定中式香腸中總糖(以葡萄糖計(jì))含量不超過(guò)()
A.12%
B.20%
C.22%
D.30%
5.單項(xiàng)選擇題一級(jí)鮮雞蛋的蛋黃指數(shù)≥()。
A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5
最新試題
動(dòng)物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)中,在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱(chēng)?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果過(guò)期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細(xì)記錄的情況下,可用于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測(cè)儀測(cè)定油品中極性組分時(shí),取油樣后放入樣品杯中,然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋,加熱至()℃再進(jìn)行測(cè)量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
樣品流轉(zhuǎn)過(guò)程中樣品的編號(hào)具有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
質(zhì)控試驗(yàn)要求,若硼酸加標(biāo)量為2.5mg/kg(檢出限),質(zhì)控試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果也為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孔雀石綠又稱(chēng)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)室樣品處置和管理流程應(yīng)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于抽樣人員要求,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐具潔凈度檢測(cè)的原理為:ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時(shí)發(fā)出一種生物熒光,熒光量與ATP 含量成()比,通過(guò)對(duì)熒光的測(cè)量可測(cè)出ATP 的含量,從而得知測(cè)試部位潔凈度。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在動(dòng)物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)中所要配制的緩沖液需要的藥品有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題