多項選擇題蛋白質的重要生理功能。()

A、組成人體組織，是供給人體生長、更新、修補組織的材料
B、制造酶和激素以維持和調節(jié)生理功能，催化代謝
C、產生抗體、增強人體抵抗力
D、維持體液平衡，調節(jié)機體的滲透壓
E、維持神經系統(tǒng)的正常功能


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1.多項選擇題家庭中大米去除黃曲霉毒素的常用方法是()

A.加水搓洗
B.加堿
C.加鹽
D.加醋
E.用高壓鍋煮飯

2.多項選擇題膳食纖維可分為()

A.不溶性纖維
B.脂溶性
C.水溶性
D.可溶性纖維
E.以上都包括

3.多項選擇題食物依據其性質的來源可分類為()

A.動物性食物
B.植物性食物
C.水產品食物
D.礦物性食物
E.以上都包括

4.多項選擇題下列哪些是必須氨基酸()

A.異亮氨酸
B.花生四烯酸
C.蛋氨酸
D.胱氨酸
E.纈氨酸

5.多項選擇題維生素缺乏的主要原因是()

A.維生素攝入不足
B.由于年齡偏大
C.由于年齡太小
D.吸收利用障礙
E.需要量相對增加