判斷題煮、蒸烹調(diào)方法對食物營養(yǎng)素?fù)p失最大,有的還可產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
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運(yùn)動員膳食評價中,不同運(yùn)動項(xiàng)目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
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碳水化合物的血糖生成指數(shù)(GI)越低,對所有人的健康就越有利。
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