案例：
下面是張老師關于"金屬化學性質(zhì)"的教學過程實錄。
【導入】在科學技術飛速發(fā)展的今天，我們幾乎每天都要接觸到許許多多的金屬制品，如：飛機、船舶、汽車、鋁合金門窗、家用炊具、硬幣等等。為什么在現(xiàn)代科技、工業(yè)生產(chǎn)、日常生活中要用到這些金屬和合金？
【發(fā)放學案】（包括課堂活動記錄及報告）
【老師】觀察實驗桌上的金屬鈉--首先觀察金屬鈉的存放，然后打開瓶蓋聞一聞瓶內(nèi)物質(zhì)的氣味。
【學生】觀察并聞氣味。
【問題提出】金屬鈉為什么要放在煤油中？這與金屬的哪些性質(zhì)有關？
【投影】閱讀、觀察、記錄并填寫活動表。
【實驗】1．觀察盛放在試劑瓶中的金屬鈉。用鑷子將金屬鈉從試劑瓶中取出，用濾紙將其表面的煤油吸干，在玻璃片上用小刀切下一小塊鈉（黃豆粒大?。?，觀察鈉塊的切面。用小刀或玻璃片擠壓豆粒狀的鈉。（注意：金屬鈉有強烈的腐蝕性，千萬不要用手直接接觸它。）
2．向培養(yǎng)皿中加適量水，滴入1～2滴酚酞溶液，將切好的鈉投入到水中，觀察現(xiàn)象。
【實驗記錄】略
【概括】
通過上述實驗現(xiàn)象的觀察和分析得到：金屬鈉是一種銀白色的金屬，熔點低、密度小、硬度小、展性好。
【科學探究】
1．如何改進實驗裝置以驗證收集到的氣體為氫氣？
2．預測金屬鈉與鹽酸的反應的現(xiàn)象。
3．做一做：金屬鈉與硫酸銅溶液的反應，觀察現(xiàn)象并分析實驗的結果。
【分組實驗并討論】略
問題：
（1）根據(jù)張老師的教學過程，說明所用研究物質(zhì)的方法有哪些，并對這些方法作簡要介紹。
（2）以張老師的教學為例，說明案例中張老師所選擇的教學策略的優(yōu)點和不足？
（3）根據(jù)上述教學實例，歸納總結出研究物質(zhì)的性質(zhì)的基本教學思路。