單項選擇題凱氏定氮法的消化操作中,為了提高反應(yīng)速度,加入的試劑是()

A.氨水
B.硼酸
C.鹽酸
D.硫酸鉀


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1.單項選擇題分析柑橘類果實及其制品時,用于表示其酸度的是()

A.酒石酸
B.檸檬酸
C.蘋果酸
D.煙酸

2.單項選擇題測定痕量水分食品中的水分含量的方法是()

A.130℃恒溫干燥法
B.水蒸汽蒸餾法
C.羅紫—哥特里法
D.卡爾—費休法

3.單項選擇題對于顏色深的食品,測定其酸度的方法有()

A.巴布科克法
B.卡爾—費休法
C.電位滴定法
D.氯仿—甲醇提取法

4.單項選擇題對于含磷脂較多的魚、貝、肉、蛋等,測定其脂肪含量可采用的方法是()

A.氯仿—甲醇提取法
B.卡爾—費休法
C.羅紫—哥特里法
D.巴布科克法

最新試題

在動物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有()。

題型:單項選擇題

某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn),樣品制備內(nèi)部作業(yè)指導(dǎo)書中規(guī)定,橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試,而標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求帶皮測試,檢測人員按內(nèi)部作業(yè)指導(dǎo)書進行去皮測試,針對該情況,以下說法錯誤的是()。

題型:單項選擇題

無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物,應(yīng)當(dāng)()。

題型:單項選擇題

在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時,取油樣后放入樣品杯中,然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋,加熱至()℃再進行測量。

題型:單項選擇題

紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過()。

題型:單項選擇題

配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液(5ug/mL)100mL,應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲備液(200ug/mL)()。

題型:單項選擇題

快檢產(chǎn)品比對指()檢測人員運用()快速檢測產(chǎn)品,對同一樣品進行檢測,比較測定結(jié)果的符合程度。

題型:單項選擇題

對于實驗室信息管理系統(tǒng)失效的問題風(fēng)險,下列哪些說法是錯誤的()?

題型:單項選擇題

加標(biāo)質(zhì)控試驗中,若移取硼酸標(biāo)準(zhǔn)液100uL,最好選用()移取,以減小誤差。

題型:單項選擇題

下列哪項檢測技術(shù)是利用抗,原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測的()。

題型:單項選擇題