問答題食品生物技術(shù)各內(nèi)容在食品工業(yè)發(fā)展中的地位和作用?
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采用固定劑量法進(jìn)行外源化學(xué)物的蓄積毒性試驗(yàn)時(shí),染毒組一般是在()范圍內(nèi)選定一個(gè)劑量,進(jìn)行每日染毒。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品毒理學(xué)體外試驗(yàn)設(shè)計(jì)中有關(guān)于劑量的要求,說法正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
MOE大,發(fā)生有害作用危險(xiǎn)性小。
題型:判斷題
傳統(tǒng)致畸試驗(yàn)對(duì)于每個(gè)劑量水平的懷孕動(dòng)物數(shù)要求大鼠不少于()只,家兔不少于()只。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物源轉(zhuǎn)基因食品主要以()為主要目標(biāo)。
題型:多項(xiàng)選擇題
致突變?cè)囼?yàn)中應(yīng)注意的原則和問題有()
題型:多項(xiàng)選擇題
非遺傳毒性致癌物包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
碳原子數(shù)相同的同系物,直鏈毒性比支鏈大。成環(huán)的毒性小于不成環(huán)的。
題型:判斷題
等效應(yīng)線圖法可用于評(píng)價(jià)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在相同溫度下,油炸時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),丙烯酰胺的生成量()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題