問答題影響液態(tài)食品粘度的因素有哪些?各有怎樣的影響?

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將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,釜溫不斷降低。

題型:判斷題

下列關于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯誤的是()。

題型:單項選擇題

下列關于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論,錯誤的是()

題型:單項選擇題

下列關于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述,哪個是錯誤的()

題型:單項選擇題

兩物體的溫度差為1?C,若將單位換算為華氏度?F,?C =(?F-32?)*5/9,則溫度差為()。

題型:單項選擇題

對于影響吸附作用的條件通常和吸附質(zhì)的性質(zhì)、吸附劑的性質(zhì)以及操作條件有關,下列有關于這幾項說法錯誤的是()。

題型:單項選擇題

將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會發(fā)生的變化哪個不對()

題型:單項選擇題

下列關于單個球形顆粒沉降速度推導的討論錯誤的是()

題型:單項選擇題

某些溶液和理想溶液相比具有較大的正偏差,致使溶液在某一組成時,其兩組分的蒸氣壓之和出現(xiàn)最大值,相應組成的溶液便會出現(xiàn)最低恒沸點,此時溶溶液的組成稱為恒沸組成。

題型:判斷題

蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式?()

題型:多項選擇題