單項選擇題在以下茶葉品種中，屬于發(fā)酵茶類的是（）
A.碧螺春
B.祁門紅茶
C.閩南烏龍
D.福鼎大白茶
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1.單項選擇題以下名酒產地不在四川省的有：（）
A.全興大曲
B.劍南春
C.五糧液
D.洋河大曲
2.單項選擇題飯后請酒，大呼三次，敬酒；或請少女敬，若客不善飲，其可代之。（）
A.苗羌族
B.壯族
C.藏族
D.傣族
3.單項選擇題待客必酒，飲至大醉，主人高興；少飲不飲之客，主人不高興（）
A.蒙古族
B.彝族
C.高山族
D.布依族
4.單項選擇題一生嗜酒，被稱為“酒仙”“詩仙”的是：（）
A.李白
B.杜甫
C.白居易
D.蘇軾
5.單項選擇題愛好喝酒，有醉酒斬白蛇的典故（）
A.劉邦
B.項羽
C.曹操
D.卓文君
6.單項選擇題（）有了制曲釀酒的專門著作《北山酒經(jīng)》。
A.周代
B.漢代
C.宋朝
D.元朝
7.單項選擇題（）開始釀造葡萄酒，產生了酒類專賣政策
A.周代
B.漢代
C.宋朝
D.元朝
8.單項選擇題（）我國已有了一套比較完善和科學的釀酒工藝
A.周代
B.漢代
C.宋朝
D.元朝
9.單項選擇題下面的小吃分別為四川、浙江、江蘇、天津的地方特色（）
A.“狗不理”“寧波湯圓”“龍抄手”“五丁包子”
B.“擔擔面”“寧波湯圓”“黃橋燒餅”“狗不理”
C.“蘇州湯圓”“艾窩窩”“黃橋燒餅”“南翔饅頭”
D.“糯米燒賣”“寧波湯圓”“龍抄手”“五丁包子”
10.單項選擇題廣式月餅屬于哪類面團。（）
A.冷水面團
B.沸水面團
C.蓬松面團
D.漿皮面團