下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

相對甜度最低的甜味劑是（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

在中國魔芊膠屬于（）

通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）