單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于自制品不得超過(guò)（）。
A.0.3g／kg
B.0.03g／kg
C.3mg／kg
D.0.3mg／kg
E.0.03mg／kg
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素能阻斷N－亞硝基化合物的合成。（）
A.維生素B2
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B1
2.單項(xiàng)選擇題影響農(nóng)作物農(nóng)藥殘留的因素有（）。
A.農(nóng)作物的品種
B.施藥到收獲的時(shí)間間隔
C.環(huán)境、氣象條件
D.農(nóng)藥品種
E.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)生AF毒素的真菌主要有（）。
A.寄生曲霉
B.雜色曲霉
C.煙曲霉
D.構(gòu)巢曲霉
E.以上都不是
4.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)最敏感的指標(biāo)是（）。
A.微生物
B.物理
C.化學(xué)
D.感官
E.酸價(jià)
5.單項(xiàng)選擇題流行病學(xué)調(diào)查表明黃曲霉毒素與人類(lèi)哪種腫瘤的發(fā)生密切相關(guān)（）。
A.腸癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌
最新試題
急救時(shí)應(yīng)采用的特效藥是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
皮褶厚度測(cè)量部位為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
WHO主張?jiān)u價(jià)兒童當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧谷類(lèi)最好保藏方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
引起該食物中毒的主要食品是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有哪些類(lèi)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
防措施為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高溫作業(yè)者需增加硫胺素的供給量的原因有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
它的特點(diǎn)有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)多吃的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題