單項(xiàng)選擇題若食品中只檢出含有埃希菌屬，則認(rèn)為食品何時(shí)受人和溫血?jiǎng)游锛S便的污染（）。
A.陳舊
B.近期
C.多次重復(fù)
D.既有陳舊又有近期
E.一次
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1.單項(xiàng)選擇題魚類腐敗可用K值來表示，K≤20％表明魚體新鮮，K值大于多少表示魚體開始腐??？（）
A.30％
B.40％
C.50％
D.60％
E.70％
2.單項(xiàng)選擇題我國于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是（）。
A.六六六和DDT
B.有機(jī)磷
C.擬除蟲菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷
3.單項(xiàng)選擇題大腸菌群包括腸桿菌科檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬和（）。
A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門菌
4.單項(xiàng)選擇題增加哪類維生素能作為亞硝酸化合物的阻斷劑？（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
5.單項(xiàng)選擇題保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37％左右保溫多少天？（）
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
最新試題
急救時(shí)應(yīng)采用的特效藥是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
孕期需要特別考慮的維生素為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉、魚、禽、蛋等食品腐敗變質(zhì)的主要特征是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該患兒最可能是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
有哪些類？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
皮褶厚度測量部位為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
某學(xué)生通常不吃早餐，因此中午吃飯狼吞虎咽，飽餐一頓。長期如此，他可能會(huì)患的疾病是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉毒毒素主要侵犯的系統(tǒng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)治療外，尚需采取的治療措施是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
它的特點(diǎn)有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題