單項(xiàng)選擇題補(bǔ)充何種維生素可保護(hù)汞作業(yè)人員口腔黏膜和防止汞毒性口腔病變？（）

A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.B族維生素


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1.單項(xiàng)選擇題大豆中含量較低的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.維生素B1
D.維生素B2
E.鐵

2.單項(xiàng)選擇題老年人膳食脂肪中飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸：單不飽脂肪酸的比例應(yīng)為（）。

A.1：1：1
B.1：2：1
C.1：2：2
D.2：2：1
E.2：1：2

4.單項(xiàng)選擇題維生素A在嬰幼兒生長發(fā)育中的作用不包括（）。

A.促進(jìn)機(jī)體生長
B.促進(jìn)腸道對鈣、磷的吸收
C.促進(jìn)骨骼發(fā)育
D.促進(jìn)生殖、視覺發(fā)育
E.提高抗感染能力

5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于維生素D說法錯誤的是（）。

A.孕期不易發(fā)生維生素D過量中毒
B.孕期維生素D缺乏可影響胎兒骨骼的發(fā)育
C.孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致新生兒低鈣血癥
D.孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致嬰兒牙釉質(zhì)發(fā)育不良
E.孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致母親骨質(zhì)軟化癥