單項(xiàng)選擇題維生素C在解毒過(guò)程中主要是提供（）。

A.羥基
B.羧基
C.甲基
D.氨基
E.烷基


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1.單項(xiàng)選擇題牛奶中鐵的利用率為（）。

A.50%～60%
B.40%～50%
C.30%～40%
D.20%～30%
E.<10%

2.單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境下作業(yè)人員最易缺乏的無(wú)機(jī)鹽是（）。

A.鈣和鐵
B.鈣和鈉
C.鐵和鈉
D.鎂和鋅
E.鋅和鉀

3.單項(xiàng)選擇題可以誘發(fā)魚(yú)、禽、大鼠和猴子等多種動(dòng)物肝癌的真菌毒素是（）。

A.煙曲霉毒素
B.橘青霉毒素
C.黃曲霉毒素
D.展青霉毒素
E.赭曲霉毒素

4.單項(xiàng)選擇題不符合學(xué)齡兒童膳食指南的是（）。

A.吃好早餐
B.控制含糖飲料的攝入
C.重視戶(hù)外活動(dòng)
D.少吃零食
E.少吃豆制品

5.單項(xiàng)選擇題嬰兒的能量需要與哪項(xiàng)無(wú)關(guān)（）。

A.基礎(chǔ)代謝
B.生長(zhǎng)發(fā)育
C.食物特殊動(dòng)力作用
D.活動(dòng)所需
E.消化