單項(xiàng)選擇題最容易被苯并芘污染的食品常見的有哪幾種？（）
A.紅腸
B.午餐肉
C.烤羊肉串
D.臘肉
E.以上都是
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題最容易被苯并芘污染的食品有哪些類？（）
A.腌肉制品類
B.醬油制品類
C.肉罐頭類
D.肉腸類
E.熏烤動(dòng)物食品類
2.單項(xiàng)選擇題1974年印度兩個(gè)邦中有200個(gè)村莊暴發(fā)中毒性肝炎，398人發(fā)病，死亡106人，中毒時(shí)適逢暴雨，患者均食用過霉變食物，臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)病，重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變，用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現(xiàn)死亡可能引起的中毒食物是（）。
A.玉米、小麥、大米
B.肉類
C.蛋類
D.魚類
E.奶類
3.單項(xiàng)選擇題1974年印度兩個(gè)邦中有200個(gè)村莊暴發(fā)中毒性肝炎，398人發(fā)病，死亡106人，中毒時(shí)適逢暴雨，患者均食用過霉變食物，臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)病，重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變，用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現(xiàn)死亡印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種真菌毒素中毒？（）
A.鐮刀菌
B.島青霉
C.黃曲霉
D.雜色曲霉
E.桔青霉
4.多項(xiàng)選擇題老年人營養(yǎng)需要的特點(diǎn)是（）。
A.蛋白質(zhì)合成能力差
B.對無機(jī)鹽需要量減少
C.對脂肪消化能力下降
D.糖耐量低
E.對能量需要減少
5.多項(xiàng)選擇題嬰兒在出生后即有能力消化的糖包括（）。
A.乳糖
B.蔗糖
C.果糖
D.淀粉
E.麥芽糖
最新試題
可能屬下列哪種細(xì)菌引起的食物中毒？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
上述特效藥的作用機(jī)制是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
WHO主張?jiān)u價(jià)兒童當(dāng)前營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉毒毒素主要侵犯的系統(tǒng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種真菌毒素中毒？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉、魚、禽、蛋等食品腐敗變質(zhì)的主要特征是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通過加熱處理，可破壞的抗?fàn)I養(yǎng)因子是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飛行前應(yīng)禁食的食物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
典型的臨床表現(xiàn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
防措施為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題