單項選擇題燒焦的鴨中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是()

A.苯并芘
B.二噁英
C.黃曲霉毒素
D.亞硝胺


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1.單項選擇題下列屬于影響食品安全性的重金屬污染是()

A、鈉
B、鉛
C、鉀
D、鈣

3.單項選擇題對于使用有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬,可以使用()方法去除農(nóng)藥殘留。

A、高溫殺菌
B、沸水浸泡
C、堿水中浸泡
D、淘米水浸泡

4.多項選擇題食品中的三大致癌物質(zhì)是:()

A、黃曲霉毒素
B、亞硝酸
C、苯并芘
D、甲醛
E、雙氧水
F、亞硝胺