多項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒患者常常在進(jìn)食后半小時(shí)至24小時(shí)內(nèi)發(fā)病，癥狀會(huì)因?yàn)閷?dǎo)致中毒的細(xì)菌種類不同而不一樣，但其中有些共同的顯著癥狀，如腹痛、嘔吐、腹瀉等。在日常生活中，若遇到突發(fā)的細(xì)菌性食物中毒事件，正確的做法是：_______

A、中毒時(shí)若是吐瀉嚴(yán)重，應(yīng)禁食8至12個(gè)小時(shí)。 
B、病情轉(zhuǎn)好后要選擇清淡的飲食，吃容易消化的食物，尤其避免容易刺激胃腸的食品。 
C、嘔吐時(shí)應(yīng)讓其完全吐出，嘔吐時(shí)不要喝水或吃任何食物。 
D、在病情轉(zhuǎn)好后的兩三天內(nèi)不吃油膩食物。


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1.單項(xiàng)選擇題以下做法正確的是（）

A、稽核人員檢查事項(xiàng)結(jié)束后，經(jīng)被檢查單位業(yè)務(wù)經(jīng)辦人、負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)即可。
B、某稽核人員把已形成的工作底稿隨意亂放
C、某稽核人員把經(jīng)檢查對(duì)象簽字蓋章的取證性工作底稿涂改后，予以確認(rèn)；
D、工作底稿做到一事一稿，內(nèi)容真實(shí)、完整、簡(jiǎn)潔、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要進(jìn)行歸納和總結(jié)，不能把多種情況或問(wèn)題記錄在一頁(yè)工作底稿中。

2.多項(xiàng)選擇題食源性疾病的基本要素:_______

A、傳播疾病的媒介——食物 
B、食源性疾病的致病因子 
C、臨床特征——急性中毒性或感染性表現(xiàn) 
D、以上均不是

3.多項(xiàng)選擇題食品污染包括:_______

A、生物性污染 
B、化學(xué)污染 
C、土壤污染 
D、物理污染

4.多項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法中表述正確的是：_______

A、轉(zhuǎn)基因食品是指利用生物技術(shù)改良的動(dòng)物、植物和微生物所制造或生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加物等。 
B、長(zhǎng)期食用，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害的食品稱為無(wú)公害食品；廣義的無(wú)公害食品包括有機(jī)食品、自然食品、生態(tài)食品、綠色食品、無(wú)污染食品等。 
C、綠色食品是經(jīng)過(guò)安全和營(yíng)養(yǎng)雙重質(zhì)量檢測(cè)的食品，所謂“綠色”就是環(huán)境保護(hù)的意思。 
D、有機(jī)食品是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式生產(chǎn)和加工出的產(chǎn)品。

5.多項(xiàng)選擇題目前食品中常見(jiàn)的食品添加劑主要有哪些類別:_______

A、防腐劑 
B、食用色素 
C、合成甜味劑 
D、食用香料