單項(xiàng)選擇題清代官場(chǎng)飲茶有著特殊的程序和含義,有別于一般的茶道,主人若端茶,對(duì)客人說“請(qǐng)喝茶”,這表明()
A.對(duì)客人的尊敬
B.會(huì)談結(jié)束送客
C.請(qǐng)客人品茶
D.對(duì)客人不滿
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1.單項(xiàng)選擇題著作《士大夫食時(shí)五觀》將佛教要求僧人在進(jìn)食前所作的五種觀想融入到儒家的理念之中,作者為宋代的()
A.黃庭堅(jiān)
B.蘇東坡
C.王安石
D.陸游
2.單項(xiàng)選擇題西漢時(shí)期文學(xué)作品《七發(fā)》描述了大量淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴,其作者是()
A.劉勰
B.枚乘
C.張衡
D.司馬相如
3.單項(xiàng)選擇題首先研制“紅樓菜肴”,打出“紅樓宴”牌子的是()
A.南京的金陵飯店
B.北京的來今雨軒飯莊
C.北京的紅樓飯莊
D.揚(yáng)州的西園大酒店
4.單項(xiàng)選擇題“滿漢全席”最能代表不同民族飲食文化的融合,最早記載關(guān)于滿漢全席的一份食單,見于李斗的()
A.《揚(yáng)州畫坊錄》
B.《隨息居飲食譜》
C.《成都通覽》
D.《古食譜》
5.單項(xiàng)選擇題飲食消費(fèi)文化最突出的特點(diǎn)是兼具經(jīng)濟(jì)功能和()
A.政治功能
B.社會(huì)功能
C.宗教功能
D.藝術(shù)功能
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無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
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我國(guó)有“三伏”之說,據(jù)《陰陽(yáng)書》記載:后伏為()
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食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
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以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗?()
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魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是()
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正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題