多項選擇題下列說法正確的是（）
A、唐代已能用發(fā)酵技術(shù)制作饅頭
B、唐代出現(xiàn)“點心”的名稱
C、早在3000年前，中國人已學會制作面食
D、面食可分為南、北兩大風味
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1.多項選擇題閩菜起源于閩侯縣，由（）三個地方菜構(gòu)成。
A、福州
B、泉州
C、閩南
D、閩西
2.多項選擇題下列屬于北京風味的是（）
A、都一處燒賣
B、艾窩窩
C、腸粉
D、豆面糕
3.多項選擇題面食可分為（）三大流派。
A、京式
B、廣式
C、蘇式
D、川式
4.多項選擇題下列屬于浙江風味的有（）
A、貓耳朵
B、蓮芳千張包子
C、蟹黃湯包：蘇菜
D、太后餅
5.多項選擇題（）被稱為山西“四大拉面”。
A、刀削面
B、刀撥面
C、拉面
D、撥魚兒
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