白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是（）

“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開(kāi)筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。