單項(xiàng)選擇題具有強(qiáng)致癌作用的化合物是（）。
A、氫氰酸
B、瘦肉精
C、N一亞硝基化合物
D、抗生素
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題日本的“黃變米”主要是由于（）引起的。
A、鐮刀菌屬
B、青霉屬和曲霉屬
C、玉米赤烯酮類
D、丁烯酸內(nèi)酯
2.單項(xiàng)選擇題下列菌屬中，屬于大腸菌群的是（）。
A、假單胞菌屬
B、乳桿菌屬
C、芽孢桿菌屬
D、檸檬酸桿菌屬
3.單項(xiàng)選擇題彩色的陶瓷容器有時(shí)也會(huì)引起人類中毒，原因是（）。
A、銅超標(biāo)
B、鉛超標(biāo)
C、鋁超標(biāo)
D、鐵超標(biāo)
4.單項(xiàng)選擇題骨痛病是由于（）污染引起的。
A、汞
B、鉛
C、砷
D、鎘
5.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的主要癥狀為（）。
A、嘔吐
B、胃腸出血
C、神經(jīng)癥狀
D、消化不良
最新試題
食品中微生物增殖速度，菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)豬囊蟲，經(jīng)常采?。ǎ┎课贿M(jìn)行檢驗(yàn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種不是防腐劑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種是允許使用的食用合成色素（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品防霉去毒的措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
細(xì)菌總數(shù)
題型：名詞解釋
根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì)，食品污染分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種食品中亞硝基類化合物污染最重（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
題型：多項(xiàng)選擇題