單項(xiàng)選擇題河豚魚中有毒物質(zhì)為河豚魚毒素，其含量因季節(jié)和部位不同有很大差異，毒性最強(qiáng)的部位是（）。

A、卵巢
B、眼睛
C、鰓
D、皮膚


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1.單項(xiàng)選擇題毒鼠強(qiáng)引起人食物中毒后，主要危害是（）。

A、神經(jīng)系統(tǒng)
B、消化系統(tǒng)
C、呼吸系統(tǒng)
D、循環(huán)系統(tǒng)

2.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽使人中毒的機(jī)理是（）。

A、神經(jīng)紊亂
B、使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白
C、代謝紊亂
D、運(yùn)動(dòng)障礙

3.單項(xiàng)選擇題在日本，副溶血弧菌食物中毒占食物中毒第一位，主要是（）。

A、面食
B、醬類
C、水果
D、海產(chǎn)魚蝦貝類

4.單項(xiàng)選擇題蠟樣芽抱桿菌引起的食物中毒屬于（）。

A、混合型食物中毒
B、感染型食物中毒
C、毒素型食物中毒
D、神經(jīng)型食物中毒

5.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌主要產(chǎn)生（），引起人類的食物中毒。

A、龍葵素
B、組胺
C、腸毒素
D、溶血素