即葡萄糖淀粉酶，系統(tǒng)名為α-1，4-葡聚糖葡萄糖水解酶，大量用作淀粉糖化劑。
是指在反應體系中水的逸度與純水逸度之間的比值。
在有機介質中，酶分子需要一層水化層以維持其完整的空間構象，一般將維持酶分子完整空間構象所必須的最低水含量稱為必需水。
就是模擬天然酶活性部位而人工合成的具有催化活性的多肽。
最新試題
關于蛋白激酶A，下列說法正確的是（）
下列酶中，催化的反應消耗ATP的是（）
下列哪種物質不是酶的競爭性抑制劑？（）
下列哪項與輔助因子的功能無關？（）
下列物質中，屬于酶的競爭性抑制劑的是（）
只改變蛋白質空間結構，不改變一級結構的是（）
酶蛋白磷酸化使酶活性增加的是（）
關于林貝氏曲線，下列說法正確的是（）
骨骼肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
輔酶或輔基一般是下列哪類維生素的衍生物？（）