下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

高級醇的形成與（）有關