填空題飯店管理是指對(duì)飯店的()和(),是以管理學(xué)的一般原理為基礎(chǔ)的一門獨(dú)特的綜合性管理學(xué)科

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A.生產(chǎn)產(chǎn)品
B.接待旅居
C.創(chuàng)造效益
D.城市窗口