攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。

當晶體與外部物體接觸時，碰撞作用可發(fā)生在（）之間。

發(fā)酵過程中pH是不斷變化的，通過觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。

關于真空干燥的說法，正確的是（）

雜質的存在對晶體生長的影響有（）

下列離子交換色譜分離的敘述，正確的是（）

以下條件可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結晶的是（）。

在結晶過程的相平衡關系圖中，養(yǎng)晶區(qū)內的溶液為（）

在結晶操作時，過飽和溶液在（）等外界條件的刺激下，均可誘發(fā)成核。

為了防止染菌，整個發(fā)酵工藝不需取樣觀察，直至最后放罐。