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【簡答題】簡述影響糧食貯藏穩(wěn)定性的主要因素。
答案:
①水分:水對糧食貯藏是不可缺少的,但糧食在貯藏過程中,由于水分存在的量及狀態(tài),在一定的條件下卻能使得糧食的品質下降和貯藏...
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答案:
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答案:
糧食貯藏是以減少糧食損失,保持糧食品質為目的的。未來的糧食儲藏將向著保持糧食品質(其中包括加工品質,營養(yǎng)品質,食用品質)...
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