采茶還應該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

高產、高效、優(yōu)質茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

“風打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴重的地區(qū)，茶樹應避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應選擇耐寒性強的品種。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。